Resep Ayam Goreng Kuning

resep dan cara membuat ayam goreng kuning

Ayam goreng bumbu kuning, resep ini bisa kita buat dari gabungan beberapa rempah termasuk kunyit dengan takaran yang tepat.

Tapi, bagi kalian yang masih belum tahu seperti apa resepnya, yuk lihat ulasan berikut.

Bahan yang harus disiapkan:

  • Ayam: 1 kg
  • Daun jeruk: 2 lembar
  • Jahe: 3 cm (memarkan)
  • Serai: 1 batang (memarkan)
  • Daun salam: 1 lembar
  • Minyak goreng (secukupnya)

Bumbu Ayam Goreng Kuning yang Dihaluskan:

  • Bawang merah: 5 siung
  • Bawang putih: 4 siung
  • Kunyit: 5 cm
  • Kemiri: 2 butir
  • Ketumbar: 1/2 sendok teh
  • Lengkuas: 3 cm
  • Air asam: 1 sendok teh
  • Garam (secukupnya)
  • Gula (secukupnya)
  • Kaldu ayam bubuk secukupnya

Cara Memasak Ayam Goreng Kuning:

  • Kukus potongan daging ayam dengan semua bahan, tunggu sampai lunak dan matang. Angkat dan tiriskan
  • Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus sampai tercium aroma harum
  • Masukkan sedikit air ke dalam bumbu
  • Tambahkan daun salam, batang serai dan daun jeruk, aduk rata samapi air mendidih
  • Setelah mendidih, masukkan potongan daging ayam, masak sampai bumbu benar-benar meresap dan kuah mengering. Angkat dan tiriskan
  • Goreng daging ayam dengan minyak panas sampai kering dan berwarna kuning keemasan. Angkat
  • Ayam goreng kuning pun siap dihidangkan

Resep Ayam Goreng Tepung

resep dan cara membuat ayam goreng tepung

Yang tidak kalah menarik olahan ayam selanjutnya adalah ayam goreng tepung. Jadi ayam nanti setelah kita bersihkan, di baluti dengan tepung dan bumbu rempah pilihan untuk selanjutnya di goreng pada minyak panas.

Untuk resep selengkapnya bisa melihat informasi berikut.

Bahan yang harus disiapkan:

  • Ayam: 1/2 kg
  • Telur: 1 butir
  • Tepung terigu: 50 gr (bahan A)
  • Tepung terigu: 100 gr (bahan B)
  • Tepung maizena: 3 sdm
  • Kaldu ayam bubuk: 1 sdt (sesuai selera)
  • Baking powder: 1 sdt
  • Air jeruk nipis secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu Ayam Goreng Tepung yang Dihaluskan

  • Bawang putih: 2 siung
  • Jahe: 2 cm
  • Merica: 1/2 sdt
  • Air secukupnya
  • Garam secukupnya

Cara Masak Ayam Goreng Tepung:

  • Lumuri potongan daging ayam dengan jeruk nipis, tunggu kurang lebih 5 menit kemudian bilas dengan air
  • Setelah dibilas, rendam daging ayam ke dalam bumbu halus yang sudah di tambah sedikit air selama 1 jam (bisa lebih). Angkat dan tiriskan
  • Kemudian campur dan gulingkan potongan daging ayam ke dalam tepung terigu bahan A satu per satu sampai rata
  • Masukkan ke dalam kocokan telur yang telah disiapkan, lalu campur dan gulingkan lagi ke dalam tepung terigu bahan B sambil di cubit dan di tekan
  • Panaskan minyak, ketok-ketok daging ayam barangkali ada kelebihan tepung dan goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan
  • Ayam goreng tepung pun siap dihidangkan

Resep Ayam Goreng Ungkep

resep dan cara membuat ayam goreng Ungkep

Tau gak, ketika suatu makanan di ungkep dengan bumbu dan rempah yang sangat kaya akan rasa, tentu rasa dari makanan tersebut akan menjadi lebih enak.

Begitu juga dengan ayam goreng ungkep yang mana hasil bumbu dari masakan ini akan sangat meresap sampai dalam daging dan bisa menambah selera makan kita.

Bahan yang harus disiapkan:

  • Ayam: 1 ekor
  • Minyak goreng
  • Daun pisang

Bumbu Ayam Goreng Ungkep yang Dihaluskan:

  • Daun jeruk: 2 lembar
  • Jahe: 3 cm
  • Lengkuas: 3 cm
  • Ketumbar: 2 sendok makan
  • Bawang putih: 7 buah
  • Kunyit: 3 cm
  • Kemiri: 4 butir
  • Garam: 4 sendok teh

Cara Masak Ayam Goreng Ungkep:

  • Masukkan potongan daging ayam ke dalam bumbu halus, aduk sampai rata
  • Bungkus daging ayam dengan daun pisang, kemudian masukkan panci
  • Masak ayam hingga matang (mengeluarkan air), angkat dan tiriskan
  • Setelah diungkep, panaskan minyak dan goreng ayam sampai kering dan matang
  • Ayam goreng ungkep pun siap disajikan

Resep Ayam Goreng Serundeng

resep dan cara membuat ayam goreng serundeng

Kalau biasanya serundeng hanya di oleh dengan cara yang begitu-begitu saja. Kali ini kita coba berkreasi untuk mengolah ayam menjadi hidangan khas ayam serundeng.

Olahan makanan ini sangat enak, rasa gurih yang identik dari kelapa akan bercampur menjadi satu dalam sebuah hidangan lezat.

Bahan yang harus disiapkan:

  • Ayam: 1 ekor
  • Kelapa parut: 300 gr
  • Air kelapa muda: 500 ml
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu Ayam Goreng Serundeng yang Dihaluskan:

  • Lengkuas: 3 cm (memarkan)
  • Bawang merah: 6 buah
  • Bawang putih: 4 siung
  • Daun salam: 2 lembar
  • Ketumbar: 1 sendok makan
  • Gula merah: 2 sendok makan (iris)
  • Garam: 1 sendok makan
  • Air asam: 2 sendok makan

Cara Masak Ayam Goreng Serundeng:

  • Campurkan semua bahan dan bumbu, masak sampai mendidih dan tercampur rata
  • Kemudian masukkan potongan daging ayam ke dalam bumbu yang medidih, ungkep dan kecilkan api, tunggu sampai ayam lunak dan bumbu benar-benar meresap. Angkat dan tiriskan.
  • Langkah terakir, tumis sisa bumbu ayam sampai menjadi serundeng.
  • Ayam goreng serundeng pun siap dihidangkan

Resep Ayam Goreng Krispi Kremes

resep dan cara membuat ayam goreng kremes

Siapa sih yang gak suka ayam goreng krispi? Apakah anda ingin membuat hidangan ayam goreng yang lain daripada biasanya, sepertinya ayam goreng krispi bisa menjadi pilihan.

Renyahnya kremes yang di taburkan di atas ayam goreng bisa menambah nafsu makan kita, apalagi jika di lengkapi dengan sambal pedas segar buatan sendiri di rumah, tentu akan semakin melengkapi hidangan yang anda sajikan.

Bahan yang harus disiapkan:

  • Santan 500 ml
  • Minyak goreng secukupnya
  • 4 buah paha ayam utuh

Bumbu Ayam Goreng Kremes yang Dihaluskan:

  • Kemiri: 3 butir
  • Bawang merah: 4 buah
  • Bawang putih: 4 siung
  • Ketumbar bubuk: ½ sendok makan
  • Garam: 1 sendok teh
  • Bahan Kremes
  • Tepung beras: 2 sendok makan
  • Kuning telur: 1 butir
  • Baking powder: 1 sendok teh
  • Air rebusan ayam: 300 ml
  • Tepung sagu: 2 sdm

Cara Masak Ayam Kremes:

  • Masukkan potongan daging ayam dengan santan dan bumbu ayam kremes yang sudah dihaluskan ke dalam panci. Masak hingga matang, angkat dan tiriskan
  • Goreng ayam ke dalam minyak panas sampai kering. Angkat, sisihkan
  • Campur rata air rebusan ayam dengan bahan kremes
  • Goreng adonan tepung ayam hingga berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan
  • Ayam goreng kremes pun siap disajikan

Resep Ayam Goreng Lengkuas

resep dan cara membuat ayam goreng lengkuas

Terkadang membuat makanan dengan memasukkan lengkuas sebagai bahan utama pembuatan ayam goreng tidak semudah yang kita bayangkan.

Akan tetapi dengan melihat resep ayam goreng yang kita sajikan di bawah ini, untuk kalian yang masih awam sekalipun bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mudah.

Bahan yang harus disiapkan:

  • Daging ayam: 1 kg (potong sesuai selera)
  • Santan: 300 ml
  • Lengkuas parut: 150 gram
  • Daun salam: 2 lembar
  • Daun jeruk: 2 lembar
  • Air asam jawa: 1 sendok makan
  • Serai: 1 Batang (memarkan)
  • Minyak goreng (secukupnya)

Bumbu Ayam Goreng Lengkuas yang Dihaluskan:

  • Ketumbar 1/2 sdt
  • Garam 1 sdt
  • Jahe 3 cm
  • Kunyit 3 cm
  • Bawang putih 5 siung
  • Kemiri 4 butir
  • Bawang merah 7 siung
  • Gula (secukupnya)
  • Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

Cara Masak Ayam Goreng Lengkuas:

  • Campurkan potongan daging ayam dengan bahan dan bumbu halus, masak hingga santan kering dan bumbu sudah meresap. Angkat dan tiriskan
  • Goreng ayam dalam minyak panas sampai berwarna kuning kecoklatan
  • Goreng juga sisa bumbu untuk memasak ayam sampai kering dan berwarna kecokelatan.
  • Ayam goreng lengkuas siap disajikan

 

Nah, Beberapa ulasan di atas mengenai resep ayam goreng bisa kalian coba di rumah, adapun bumbu yang di gunakan juga terbilang mudah di dapat. Soal rasanya tentu tidak bisa kita ragukan.

Semoga berbagai resep ayam goreng di atas bisa menjadi referensi masak memasak dengan menggunakan bahan dasar ayam, baik ayam potong, ayam kampung maupun ayam daging. Selamat mencoba!

Source : notepam.com

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *